Du côté de chez Ti-yop - Ma cuisine au jour le jour.....

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6 avril 2008

Pois du Cap

- des pois du Cap- 2 oignons- 4 gousses d'ail- 1/2 cc de curcuma- du thym - sel Faire tremper la veille les pois dans un saladier d'eau et les laisser toute une nuit.Le lendemain, les égouter et les faire cuire 40 min dans de l'eau bouillante.Emincer...

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5 avril 2008

Les blogueurs, une communauté aux moeurs étranges ....

Je me suis faite taguer !! Fichtre mais qu'est ce que c'est donc que ce truc ???Je rassure les néophytes comme moi, se faire taguer ne veut pas dire que quelqu'un est rentré chez moi pour me vider sa bombe de peinture sur la tête .... Alors se faire taguer...

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5 avril 2008

Ti-yop ou l'art de passer du coq à l'âne .....

Ti-yop ou l'art de passer du coq à l'âne .....

Oui je sais ici on parle cuisine et pas couture mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer le travail de mon amie Emilie .......Ce matin au courrier une belle surprise nous attendait : un superbe tablier pour Pénélope !! Sitôt déballé, sitôt enfilé...

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5 avril 2008

Financiers

Bon je sais normalement des financiers c'est rectangle ..... Mais moi je n'ai pas de moules rectangles alors on mange des financiers ronds .... Bah vous savez quoi ? C'est tout aussi bon !! Pour une vingtaine de financiers : - 70g d'amande en poudre-...

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4 avril 2008

Poireaux à la vinaigrette

Poireaux à la vinaigrette

Là encore, je ne vais rien vous apprendre mais je vous mets tout de même cette "recette" parce que je trouve qu'on y pense pas assez à faire des poireaux vinaigrette et pourtant c'est bien bon et très rafraîchissant !! - 4 poireaux (les blancs et le début...

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4 avril 2008

Guacamole

Ce midi, je me suis retrouvé bien embêtée ..... L'avocat prévu en salade était bien trop mur et partait donc à moitié en décomposition ..... Du coup on oublie la salade et on mangera du guacamole ...... - 1 avocat bien mûr- le jus d'un demi citron vert...

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3 avril 2008

Brioche mousseline

Brioche mousseline

Après de nombreux essais de recettes de brioche en machine à pain, voilà celle qui a toutes les faveurs chez nous .... Dans la cuve de la MAP mettre : - 200g de crème fraîche- 2 oeufs- 3 cs de sucre- 1 cc de sel- 100g de beurre fondu- 1 cs de fleur d'oranger-...

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3 avril 2008

Escalopes de poulet farcies aux champignons et camembert

Escalopes de poulet farcies aux champignons et camembert

Depuis quelques temps, Benj me réclamait mes paupiettes de poulet à la mozzarella ..... Mais catastrophe, rupture de mozza au supermarché ! (je fais quoi je porte plainte ?)Bon, on improvise .... Tient de la crème de camembert, on a jamais goûté .......

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2 avril 2008

Gâteau avion

Un beau matin, mon petit gars s'est levé en me demandant un gâteau au chocolat en forme d'avion ..... Chouette un nouveau défi .... Tout en impro car pas le temps de filer au super marché pour acheter de quoi faire une déco sympa ..... Encore et toujours...

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2 avril 2008

Présentation du staff

Présentation du staff

Scandale, je n'avais même pas fait les présentations...... Donc voici le cuisinier en chef .... Gaëlle, 31 ans, presque toutes ses dents ..... Bretonne d'adoption, expatriée à La Réunion depuis août .... Le commis de cuisine en chef ..... Aymerick, 3...

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